dës Soja Sauce as fir Maki, Hosomaki an Uramaki

Ingredient : 

• 125 ml Waasser
• 500 ml Soja Sauce (Kikkoman oder Yamasa)
• 125 ml Bonito Flakes (katsuobushi)
• 10cm Kombu (konbu)

Preparatioun

• bei Medium Hëtzt d'Waasser kachen doen
• Soja Sauce dobäi an dat Ganzt erëm ophëtzen mee just virum kachen stoppen well soss gëtt dat Ganzt batter
• vun der Hëtzt erof an Bonito Flakes dobäi an dat ganzt 30min bis 1 Stonn zeihe loossen
• Ofsiften an an eng en Behälter mat Verschloss schëdden an den Konbu dobäi maachen
• dat Ganzt an den Frigo an direkt benotzen oder hält sech dann bis zu engem Mount